Divina Proporción Bodegas
Un sueño cumplido con la Bodega Divina Proporción.
La naturaleza y la agricultura me han acompañado desde la infancia gracias a mi entorno familiar y siempre tuve claro que mi vida tendría que fusionarse con el campo. Esa unión ha llegado a través del viñedo y la fértil tierra de la Vega de Toro.
El apoyo de mi familia ha resultado fundamental en todo este sueño.
En 2009 colocamos la primera piedra de la bodega, en 2010 plantamos la viña alrededor y en 2011 nació el primer vino. La historia de Divina Proporción continúa y no pienso perderme ni un solo segundo.
Vinos de Toro, enoturismo y restaurante
Disfruta del sabor de nuestra tierra
Nuestros Vinos
“Ahora espero que la tierra sagrada, la histórica Tinta de Toro y la bodega 'divina' me permitan lograr el otro gran sueño, crear inolvidables y extraordinarios vinos.”
Máximo San José de la Rosa
Propietario de Bodega y Viñedos Divina Proporción.
ElRestaurante
Nuestro restaurante nace de la creciente necesidad de dar cobijo, tanto a los visitantes como a los clientes que nos acompañan en el recorrido de Bodegas Divina Proporción y a todos aquellos que se acercan a conocer nuestra tierra. A ellos es a los que queremos brindarles también la oportunidad de degustar nuestros caldos con nuestra cocina más tradicional.
La Bodega
Elaboración y crianzaLa bodega Divina Proporción tiene en la actualidad capacidad para 120.000 kg de uva por añada y con los años esperamos crecer, pero nunca en un volumen que no pueda ser mimado como hasta ahora.
Sabemos que el alma de un vino esta en las viñas, no en la bodega, por ello todos los procesos son lo mas respetuosos posibles con el fruto, evitando todo lo que suponga movimientos mecánicos o procesos traumáticos.
Por este motivo vendimiamos a las primeras horas de la mañana en cajas de quince kilos para que la uva llegue entera y lo más fresca posible, y así poder tenerla macerando en los depósitos antes de su fermentación durante dos o tres días, para conseguir mucha fruta.
Enoturismo
Tras una botella de vino hay una vida que queremos compartir con vosotros. En un ambiente familiar, podréis descubrir no sólo nuestros vinos maridados con la comida tradicional de Castilla y León sino vivir experiencias relacionadas con el trabajo diario en las viñas y en la bodega.
Qué dicen de nosotros
Estos son algunos de los comentarios que realizaron nuestros clientes en alguna de las plataformas de opinión de viajeros.
NuestrosPlatos
Os ofrecemos comida tradicional y casera, calentita y por supuesto cocinada en el momento. Abundante menú de cinco platos, con alimentos de nuestra tierra. ¡Te vamos a sorprender!
Actualidad
Os queremos mostrar noticias de nuestra cosecha, de nuestra comarca, de nuestra gastronomia y de enoturismo en general.
